毛油和精炼油成品的区别有哪些?进来看看就知道

　　说到油，相信大家都是熟悉的，毛油和精炼油成品都属于油脂，而这之间究竟有哪些区别呢?下面精炼油设备厂家就为大家来详细的介绍一下，快跟随我们来了解一下吧。

　　杂质含量有所区别。毛油中含杂质多，品质和稳定性较差。精炼油经过再加工处理，清理了杂质，但不影响食油的风味，所以精炼油品质好，稳定性也好。

　　二者来源不同毛油是指从油料植物果子(如花生米，油菜籽等)中压榨、浸出的初油产品;而精炼油则是将毛油再经水化、脱胶、脱水和脱臭等精炼工艺处理，除去杂质后所得的油品。

　　两者在质量和食用效果上都大有区别。压榨或者油脂浸出设备浸出毛油的色泽较浑浊，放置一段时间会有少量沉淀;精炼油色泽清而淡，保质期内防止不会产生沉淀。除此之外，毛油烹饪时会产生大量泡沫，油色会变黑，烟点在150℃左右，油烟多;经精炼设备精炼油烹饪时不会产生泡沫，油色稳定，烟点在205℃以上，油烟少。

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